首頁

文化高密

首頁 >> 文化高密 >>吃在高密 >> 高密燒雞

文化高密

吃在高密

民藝民俗

文化名人

详细内容

高密燒雞

时间：2016-07-01 阅读

吃燒雞，到高密。倪家燒雞吃不膩。所謂倪家燒雞，就是高密市姚哥鎮(zhèn)倪福明制作之燒雞。以其獨(dú)特的香味，贏得了許多回頭客。倪家燒是倪福明制造的，他于20世紀(jì)30年代開始制作燒雞、燒肉，并逐步形了獨(dú)特的風(fēng)味。倪家燒雞選擇本地產(chǎn)、生長兩個月左右的小公雞為原，并佐以花椒、大料、桂皮等輔料，經(jīng)精心制作而成。其主要特點(diǎn)是行美觀、肉質(zhì)細(xì)嫩，香而不膩，回味悠長。